Heta räkor med ris! Supergodt!
Var längesedan jag uppdaterade bloggen, nästan en hel vecka sedan. Skandal. Nåväl - under veckan som har gått har jag hunnit bli ett år äldre, nämligen 23 år. Fyllde år i onsdags men firade det inget nämnvärt dagen till ära.. ska jag vara ärlig så hade jag tvättstugan och ägnade kvällen åt att tvätta alla min kläder. Jag bjöd dock Danne på lite röd currygryta med fläskgrytbitar o ris. Inget mer avancerat än o fräsa upp grytbitarna o sen på med en färdig grytbas från Mrs Cheng's :)
Igår kom mamma hit. Hon ska vara här ända till på lördag... tanken var att vi skulle ha lite kalas för mig med min familj på lördag, men nu är det tyvärr så att barnen - systers - är sjuka så familjen kan inte åka! Tråkigt.. får väl bli en annan gg helt enkelt. Så idag när mamma är här har jag bjudit henne på Heta räkor med ris, ett recept inhämtat från min (ex)svärmor Annika. Hur enkelt som helst och hur godt som helst, gick säkert på bara 15-20min, så är du sådan att du inte orkar slava vid spisen så gör följande:
1. Fräs curry, cayennepeppar och pressad vitlök alt vitlökspuler i lite smör i en gjutjärnsgryta - om du har.
2. Vänd i räkorna och fräs snabbt, så de inte blir sega.
3. Ha i turkisk yoghurt (kokbar) eller crème fraiche. Låt småputtra en liten stund.
4. Ha i en skvätt soja.
VOILÀ! Svårare än så kunde det inte bli.. å det är så sjukt godt. Servera med ris och en fräsch sallad så är du hemma.
Smaklig spis!
